從茶葉中提煉出的紡織品可以抗菌防臭；
茶葉也可以被制作成紙張；
茶葉的抗氧化、清除自由基的功能讓它成為美容用品的寵兒；
抗心血管疾病的特性使得茶葉邁入了保健品行列；
更不用提茶葉被運(yùn)用在速溶粉、食品上；
這些都被稱為茶葉深加工。
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探秘茶葉深加工的多種運(yùn)用
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茶葉深加工被認(rèn)為是中國(guó)茶葉產(chǎn)銷不平衡的出路。
因?yàn)樗畲笙薅鹊睦昧瞬枞~的價(jià)值，從鮮葉、成品茶，到次品茶、下腳料等，都是茶葉深加工的主體或是作為輔助原料被使用，對(duì)茶葉的附加值有很大的提升。同時(shí)，對(duì)茶葉功能性的利用，也符合消費(fèi)者日益重視綠色健康、天然安全的產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)。
茶葉含片
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湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任劉仲華曾提到這樣一組數(shù)據(jù)：
15萬(wàn)噸左右的中低檔茶，生產(chǎn)出高科技的衍生產(chǎn)品，可以創(chuàng)造15億元左右的效益。這15萬(wàn)噸原料占茶葉總產(chǎn)量的7%-8%，但創(chuàng)造了中國(guó)茶葉綜合效益的1/3多。
通過(guò)觀察美國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也可知，美國(guó)超過(guò)80%的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)加工后才上市，比原材料增值達(dá)到5倍以上。
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也就是說(shuō)，茶葉的深加工的發(fā)展是在創(chuàng)造高附加值的茶葉衍生品。突破了傳統(tǒng)沖飲消費(fèi)模式的束縛，讓消費(fèi)形式、結(jié)構(gòu)和途徑有了根本性的改變。
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茶葉面膜
近年來(lái)，發(fā)展茶葉深加工的企業(yè)在逐漸增多，市面上的茶葉深加工產(chǎn)品越來(lái)越多樣。但由于發(fā)展時(shí)間短、基礎(chǔ)研究能力薄弱、缺乏專業(yè)型人才等問(wèn)題，導(dǎo)致目前加工水平參差不齊，大部分企業(yè)對(duì)茶葉未進(jìn)行有效開(kāi)發(fā)利用的問(wèn)題。
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普洱茶膏
為了鼓勵(lì)和推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工增品種、提質(zhì)量、創(chuàng)品牌，提高質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等15部門(mén)聯(lián)合制定關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施的通知。
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通過(guò)對(duì)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加快布局調(diào)整、積極培育精深加工企業(yè)、提升技術(shù)裝備水平、加強(qiáng)人才培養(yǎng)、加大財(cái)政支持力度、強(qiáng)化金融服務(wù)、落實(shí)用地政策、建立工作機(jī)制的加強(qiáng)和調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
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其中提到：
01
要加大茶葉等營(yíng)養(yǎng)功能成分提取開(kāi)發(fā)力度，以滿足需求為導(dǎo)向，不斷增加營(yíng)養(yǎng)均衡、養(yǎng)生保健、食藥同源的加工食品和質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、物美實(shí)用的非食用加工產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)。探索多主體參與、多層次聯(lián)動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品市場(chǎng)化收購(gòu)制度，建立健全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化收購(gòu)調(diào)運(yùn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流和應(yīng)急供應(yīng)體系。
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02
把培育精深加工企業(yè)作為一項(xiàng)重要措施，支持加工企業(yè)加快技術(shù)改造、裝備升級(jí)和模式創(chuàng)新，向產(chǎn)業(yè)鏈中高端延伸，向研發(fā)設(shè)計(jì)和品牌營(yíng)銷這兩端延伸，不斷提升企業(yè)加工轉(zhuǎn)化增值能力。
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03
加大對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的信貸支持，支持符合條件的農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)申請(qǐng)發(fā)行農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展專項(xiàng)債券，申請(qǐng)上市、新三板等掛牌融資。
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04
支持龍頭企業(yè)采取兼并重組、股份合作、資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓等形式，建立大型企業(yè)集團(tuán)或利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)中小微企業(yè)發(fā)展，提升企業(yè)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展能力。
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05
建設(shè)一批產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模大、科技創(chuàng)新能力強(qiáng)、精深加工程度深、示范帶動(dòng)機(jī)制好、政策保障環(huán)境優(yōu)的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品精深加工示范基地，遴選推介一批農(nóng)產(chǎn)品精深加工發(fā)展典型企業(yè)和綜合利用典型模式，引導(dǎo)其對(duì)接國(guó)際市場(chǎng)，打造國(guó)際化品牌，形成國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力。
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根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站5月份公布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品精深加工呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，增速保持在8%以上，較初級(jí)加工增速快3個(gè)百分點(diǎn)左右。一季度，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入40647億元，同比增長(zhǎng)7%，增速比去年全年上升0.5個(gè)百分點(diǎn)；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2780億元，同比增長(zhǎng)7.9%。
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雖然目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品精深加工發(fā)展增速穩(wěn)定在8%左右，但要追趕上歐美國(guó)家還需眾志成城，創(chuàng)造更大的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
從茶葉的深加工發(fā)展來(lái)看，中國(guó)在國(guó)際上更多的在扮演原料輸出的角色。
根據(jù)中國(guó)醫(yī)保商會(huì)植物提取分會(huì)和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶葉提取物每年產(chǎn)量大于25000噸，其中速溶茶和濃縮汁占20000噸，茶多酚 （兒茶素）占2000噸。這些茶葉提取物大多都出口到了歐美國(guó)家，歐美國(guó)家利用提取物進(jìn)一步加工成終端產(chǎn)品。如此一來(lái)，這個(gè)鏈條最頂端是歐美國(guó)家，因?yàn)樗麄兯a(chǎn)的終端產(chǎn)品是最有價(jià)值的。
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相信在黨的十九大精神引領(lǐng)下，在2018年中央1號(hào)文件的指導(dǎo)下，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等15部門(mén)聯(lián)合制定促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施鞭策下，茶葉深加工借勢(shì)迎來(lái)更大的生機(jī)和升級(jí)。
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附：原文件
